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自家製酵母パンとやさしいおやつのお店+お教室

「無いものは作る、有るものは使う」をテーマに築四十数年のあばら屋を廃材を使って自分達の手で改装した(している)空間です。どこか懐かしく落ち着ける「居間(イマ)」と過去でも未来でもある「今(イマ)」を楽しむ場所でありたいと思います。
imaの裏には広瀬川が流れ、目の前には畑があるとてものどかなところです。
現在はパン教室とパンの販売を主体に営業しています。今後は様々な企画展を行なってゆきたいと思っています。

店主

高草木啓子1976年群馬県生まれ。
長期にわたる体調不良をきっかけにマクロビオティックと出会い、料理家御園あき(http://www.tachu.net/cooking/) さんに共鳴し基本を学び、食を通して体と心の変化を実感する。
その経験をもとに食だけでな く環境や思想に思いを巡らせ、2007年2月にエネルギー問題を考えるイベント「コアフェスティバル」において「天然酵母パン tribe(トライブ)」をスタート。 しかしその年の瀬にバセドウ病と診断され、暮らし方、生き方のリズムを見直すきっかけとなる。 「食から繋がるエトセトラ」を提案し、自身も日々模索している。2009年5月より 自家製酵母のパン教室をスタート。2012年5月に長男を出産、現在に至る。

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